Зеленые
мелкие помидоры промыть и нарезать
ломтиками. Взять половину сахара,
налить в него немного воды (около 0,25 л),
вскипятить, добавить уксус и в кипящий
сироп небольшими порциями (поочередно)
опускать нарезанные помидоры и варить.
Когда помидоры будут сварены, снова
опустить их все в сироп и оставить до
следующего дня. На следующий день сироп
слить, добавить в него оставшуюся
половину сахара, нарезанные ломтиками
лимоны (без зерен), гвоздику, залить
сиропом помидоры и варить до тех пор,
пока они не станут прозрачными. В
остывшие помидоры добавить ром,
размешать его. |
