Не совсем
зрелые сливы обмыть, проколоть в
нескольких местах тонкой деревянной
шпилькой и положить в кастрюлю. В таз
для варенья положить сахар, добавить
воду, размешать и сварить сироп.
Горячим сиропом залить подготовленные
сливы и в таком виде оставить на сутки.
На второй день сироп слить, прокипятить
и вторично залить сливы. На третий день
в том же сиропе сливы сварить до
готовности. |
