Зеленые
мелкие помидоры промыть и нарезать
ломтиками. Положить их в холодную воду,
прокипятить 3 минуты, затем вынуть из
воды и дать им остыть. Хорошо
прокипятить 3 л воды и 1 кг сахара,
опустить в сироп помидоры, проварить и
оставить их до следующего дня. На
следующий день сироп с помидоров слить,
добавить в него еще 1 кг сахара,
нарезанные ломтиками лимоны и снова
хорошо прокипятить. В кипящий сироп
опустить помидоры и варить все вместе.
Дать помидорам остыть, добавить в них
ром и наполнить банки. |
