Подготовленные
ягоды в течение 2 минут пробланшировать
в воде при 80 °С, охладить, залить
кипящим сахарным сиропом, поварить 20
минут на умеренном огне и отставить на 8
часов. Затем, снимая пенку, поварить еще
40 минут на слабом огне. После этого
виноград откинуть на дуршлаг, дать
сиропу стечь, уварить его в течение 15
минут, добавив в конце немного ванилина,
и горячим залить уложенные в банки
ягоды. Дать остыть и закрыть крышками |
