Срезав с
лимона цедру, опустить их на 20 минут в
кипяток, затем промыть холодной
водой и нарезать дольками, осторожно
удалив зерна. В тазу для варенья
приготовить густой сироп, положить в
него подготовленные лимоны, довести до
кипения и снять с огня. Через час
остывший сироп слить в посуду,
прокипятить 10-15 минут и опять залить
лимоны. Через час сироп снова слить, еще
раз прокипятить в течение 10-15 минут,
залить лимоны горячим сиропом и варить
15-20 минут. |
